La Ferme de la JUDENMATT

Situation :

A 2 km du lycée, dans la plaine du Rhin, la très faible pluviométrie annuelle nécessite l'irrigation raisonnée de l'essentiel de la surface.

L'assolement :

70 ha, presque d'un seul tenant, en terrain limono-argileux, permettent la culture :

• des céréales (blé de multiplication, mais grain).
• des betteraves sucrières.
• de protéagineux.

Les pulpes de betteraves sucrières permettent l'engraissement d'une trentaine de taurillons.

La diversification :

Elle se traduit par l'élevage traditionnel de 3300 volailles de ferme commercialisés directement par l'exploitation. Cette action "viande de qualité " est relayée par les restaurateurs du canton : le " Château d'Isenbourg ", le restaurant " A la ville de Lyon "…

Des résultats :

Les rendements obtenus par des techniques de production s'inscrivant dans une démarche agriculture durable sont comparables aux moyennes régionales (105 qx en maïs sec, 70 t en betteraves). Ces résultats sont nécessaires à l'équilibre économique de l'exploitation. Des essais... Les protocoles varient chaque année ; ils sont mis en place avec l'INRA, la Chambre d'Agriculture, les Instituts Techniques et des Organismes Privés. Ils sont orientés vers une production agricole intégrée, respectueuse de son environnement.