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Le "Lycée" de Rouffach date de 1868. Ce bâtiment ancien, aujourd'hui complètement rénové, accueille environ 382 élèves et étudiants qui ont choisi de vivre leur lycée autrement.

 

Le lycée de Rouffach est le seul lycée viticole alsacien ; la viticulture et l'oenologie y sont enseignées de la seconde professionnelle au BTS.

 

C'est aussi un lycée où l'agronomie et l'environnement occupent une place de choix dans les formations, qu'elles soient générales, technologiques ou professionnelles.